信州小布施町手作りアイスクリームエルバート

今日のアイスクリームは

くるみ/キャラメルソース+生チョコ
木イチゴ牛乳
牛乳
さくらんぼ
ラムレーズン
ブルーベリー牛乳
つぶつぶ栗
小布施栗
キャラメル
キャラメルナッツ
あんずシャーベット
ヨーグルト
メロンシャーベット
グレープフルーツシャーベット
ココナッツ
チョコナッツ
抹茶
ヨーグルトいちご
オレンジヨーグルト
フルーツヨーグルト
アルフォンソマンゴ
アサイーヨーグルトバナナ

です。

ciao☆



  

あんずの収穫の時期になって来ましたね〜。
そこで、あんずをつかったアイスクリームを作ろうと思い、昨日あんずの
里更埴の、杏農家の方の所へ行ってあんずを頂いて来ました。
今日はシャーベットをつくってみました。
あんずの香りと甘みが出ていて美味しですよ！
あとは、コンポートにしてアイスクリームのトッピングにしてみようかと
思ってます。
いままで、あんずは使った事がなかったので、色々試してみます!!


今日のアイスクリームは

グレープフルーツシャーベット
チョコナッツ
マサラチャイ
アルフォンソマンゴ
ももシャーベット
抹茶
アサイーヨーグルトバナナ
フルーツヨーグルト
キャラメルナッツ
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
かぼちゃ
ブルーベリー牛乳
木イチゴ牛乳
牛乳
サクランボ
ラムレーズン
キャラメル
つぶつぶ栗
小布施栗
ヨーグルト
あんずシャーベット



  

いや〜、暑い!!
長野の予想最高気温は、30度らしいですが。
まぁ〜、ほぼ予想通りでしょう。

梅雨真っ盛りですが、晴れ間から覗く空は夏ですね↑↑

そんなわけで、今日はスッキリ爽やかな、ヨーグルト系のアイスクリーム
を多めに作ってみました。

今日のアイスクリームは

ヨーグルト
キャラメルナッツ
ブルーベリー牛乳
牛乳
フルーツヨーグルト
ラムレーズン
木イチゴ牛乳
アルフォンソマンゴ
アサイーヨーグルト
キャラメル
小布施栗
つぶつぶ栗
オレンジヨーグルト
ヨーグルトいちご
トロピカルバニラ
マサラチャイ
抹茶

です。

こんな日は、アイスクリームでも食べて涼んでくださ〜い。


  

今日のアイスクリームは

ヨーグルトいちご
フルーツヨーグルト
チョコナッツ
アルフォンソマンゴ
ココナッツ
マサラチャイ
チョコバナナ
小布施栗
抹茶
ヨーグルト
さくらんぼ(酸果桜桃)
木イチゴ牛乳
ブルーベリー牛乳
牛乳
ラムレーズン
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
キャラメルナッツ
つぶつぶ栗
あずき
チーズ
キャラメル

です。

ciao,

  

今日のアイスクリームは

キャラメル
ラムレーズン
牛乳
ヨーグルト
キャラメルナッツ
ブルーベリー牛乳
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
木いちご牛乳
あずき
アルフォンソマンゴ
ネクタリンシャーベット
小布施栗
くるみ
トロピカルバニラ
フルーツヨーグルト
チョコチップ

です。

ciao,



  

バラがそろそろ終わりの時期なってきましたが、次は同じくバラ科の木いちご/ラズベリーの収穫の時期です。
エルバートの駐車場にはヒイラギの垣根がありまして、そこにバラやら、木苺やら、楓やら、ドングリの木やら、サクランボやら、巨峰までいろいろ植わってるいるんですよ（笑

木いちごは数えたら２５株くらいありました。
いまから、だいたい今月いっぱいですかね、収穫できるのは。
採れた木イチゴはですね、ピューレにして、瓶詰めで保存して、木イチゴ牛乳に使います。
さすがにエルバートで採れる量はすくないので、100％ってわけにはいかないですが...

今日のアイスクリームは

アサイーヨーグルトバナナ
ヨーグルト
キャラメル
あずき
アルフォンソマンゴ
ラムレーズン
ブルーベリー牛乳
牛乳
木イチゴ牛乳
キャラメルナッツ
ネクタリン
チョコバナナ
チョコチップス
バニラ
小布施栗
フルーツヨーグルト
くるみ/キャラメルソース＋生チョコ
トロピカルバニラ


です。


ciao、
  

まえにblogで書いた、酸果桜桃が赤くなってきました。
食べてみたけど、やっぱりすっぱい(笑
でも、香りがすごく良い。
すっぱいアメリカンチェリーって感じですかね。
なので、生食には向かないんですが、加工してお菓子などに使うには向い
てますね。
これで、チェリーパイとか作ったら、絶対美味しい！

どうやら、このさくらんぼは小布施で
しか作っている人がいないらしく、小布施の農家のかたは、酸果桜桃
を"チェリーキッス"と名付けて小布施の特産品に育てようと
しているそうです。

今日のアイスクリームは

チーズ
くるみ
木イチゴ牛乳
フルーツヨーグルト
小布施栗
抹茶
ヨーグルト
ネクタリン
チョコバナナ
アルフォンソマンゴ
トロピカルバニラ
ヨーグルトイチゴ
ココナッツ
セサミハニー
アサイーヨーグルトバナナ
ブルーベリー牛乳
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
ラムレーズン
さくらんぼ(酸果桜桃)
牛乳
キャラメルナッツ

です。


ciao,


  

今日のアイスクリームは

ヨーグルトいちご
キャラメルナッツ
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
小布施栗
抹茶
さくらんぼ
ラムレーズン
ブルーベリー牛乳
セサミハニー
牛乳
木イチゴ牛乳
アルフォンソマンゴ
キャラメル
ココナッツ
マサラチャイ
ネクタリンシャーベット
チョコナッツ
つぶつぶ栗
くるみ
フルーツヨーグルト
ヨーグルト
トロピカルバニラ

です。

ciao,



  

長野も梅雨入りして、いよいよ夏が近づいてきましたね〜。
でも、今日の最高気温とか２９度みたいんなんで、なんかもう夏といってもいいよな気も...

で、いつも梅雨入りする時期に栗の花が咲くんですよ。
栗も実ですから、花が咲かないと実はなりませんからね。
この時期の小布施は、どこいっても栗の花の"どくとく"の香りがします。
あまり、いい香りではないかも...（笑

写真は小布施の向後さんの栗畑です。
エルバートは向後さんと、もう一軒の小布施で栗畑を持ってる方から、栗を買ってアイスクリームを作っています。
だから、本当に小布施栗アイスクリームなんですよ。
一口に小布施の栗といっても、場所と生産者によって味がまったく違ったものになってしまいます。
向後さんの畑は松川の扇状地で、水はけの非常に良い土地なので、おいしい栗が出来るそうです。
また、栗が採れる時期になったら、写真をupしま〜す。

今日のアイスクリームは

アルフォンソマンゴ
ヨーグルトいちご
フルーツヨーグルト
くるみ/キャラメルソース＋生チョコ
ももシャーベット
サクランボ（酸果桜桃）
ラムレーズン
牛乳
木イチゴ牛乳
ブルーベリー牛乳
小布施栗
キャラメル
くるみ
チョコナッツ
キャラメルナッツ

です。

ciao,  

さっき書いたblog、"太陽の神話"じゃなくて"明日の神話"でした。
失礼しました...
"太陽の塔"とこんがらがっかいました。  

先週、東京行った時に渋谷に行ってついでに、前から生で見てみたいと思っていた、岡本太郎さんの"明日の神話"を拝んできました。
渋谷の連絡通路にある、岡本太郎が制作した、縦5.5メートル、横30メートルの巨大壁画です。
"明日の神話"の詳細は、こちらでチェックしてください　
http://www.1101.com/asunoshinwa/asunoshinwa.html

横30mですからね、圧倒されます！！
この絵からは、もの凄いパワーとゆうかオーラみたいな物を感じました。
岡本太郎さんのエネルギーとメッセージが詰まった作品。
紆余曲折を経て、この時代に渋谷とゆう場所にあるのは何かの意味があるような気がしました...

６月８日のアイスクリームは

チョコナッツ
くるみ
つぶつぶ栗
小布施栗
キャラメルナッツ
ブルーベリー牛乳
木イチゴ牛乳
牛乳
くるみ/キャラメルソース＋生チョコ
キャラメル
ヨーグルトいちご
フルーツヨーグルト
ラムレーズン
抹茶
ココナッツ
ネクタリンシャーベット
ももシャーベット
マサラチャイ（こないだのblogで書いた通り、今月いっぱいはblog見たよと言ってもらえば、50円引きになります）
ヨーグルト
アルフォンソマンゴ
トロピカルバニラ

です。


ciao、  

昨日の夜TOKYOから帰って来ました。
やはり、東京はシゲキが多い場所なので、楽しいけど疲れますね。
やっぱ僕は長野がいいです(笑
落ち着きます。

今日のアイスクリームは

オレンジヨーグルト
バニラ
ももシャーベット
ネクタリンシャーベット
くるみ
バニラ生チョコ
チョコナッツ
キャラメル
フルーツヨーグルト
アルフォンソマンゴ
さくらんぼ(酸果桜桃)
木イチゴ牛乳
ブルーベリー牛乳
牛乳
キャラメルナッツ
小布施栗
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
つぶつぶ栗
ヨーグルト

です。

ciao,



  

ジェラート協会主催の衛星講習会に参加するために、東京に来てます。
講習会は昨日あったんですが、なかなかためになりました。
新しいアイスクリームのワークショップや、アイスクリームマシーンのプ
レゼンなど、かなり内容の濃い講習会でしたね。

あとは、気になっていた、トリノから来たGROMのアイスクリームを
食べて来ました。
ここのアイスクリームはオーガニックが売りなんですけど、けっこう美味
しかっです。
味が濃い、イタリアのジェラートって感じですね。
ま〜、オーガニックだけあって、値段も高い、1番小さいサイズせ
490円でした。

今回の東京アイスクリームトリップ(笑)で、新しいアイデア
が浮かんできたので、これから色々試していきま〜す。





  

今日は久々に暑くなりそうですね。
すっきり晴れて、気持ちのいい、
アイスクリーム日和!!

今日のアイスクリームは

ヨーグルト
くるみ/キャラメルソース+生チョコ
キャラメルナッツ
ももシャーベット
ブルーベリー牛乳
木イチゴ牛乳
キャラメル
牛乳
ラムレーズン
さくらんぼ(酸果桜桃)
抹茶
つぶつぶ栗
フルーツヨーグルト
ネクタリンシャーベット
チョコバナナ
くるみ
オレンジヨーグルト
バニラ
アルフォンソマンゴ
チーズ

です。


ciao,



  

今日のアイスクリームは

トロピカルバニラ
チーズ
つぶつぶ栗
フルーツヨーグルト
抹茶
チョコバナナ
ももシャーベット
ヨーグルト
アサイーヨーグルト
くるみ/キャラメルソース＋生チョコ
アルフォンソマンゴ
ネクタリンシャーベット
さくらんぼ（酸果桜桃）
バニラ生チョコ
キャラメルナッツ
牛乳
ラムレーズン
木イチゴ牛乳
ブルーベリー牛乳

です。

ciao、